Psary - gmina Trzebinia

Lasagne wegetariańska

laz1Przedstawiamy sprawdzony domowy przepis na lasagne wegetariańską w sam raz na wiosenny obiad. Jeżeli przygotujemy ja od A do Z sami (ciasto robimy sami) to koszt 1 porcji nie powinien przekroczyć 3 złotych. Głównym składnikiem naszej latanii jest szpinak co może przekonać w tej formie do niego naszych małych niejadków..

 

 

 

SKŁADNIKI: ( na dwie porcje)

- szpinak mrożony pół paczki

-cebula 1 sztuka

-olej dwie łyżki

-czosnek trzy ząbki

-mleko pół litra

-jajko 1 sztuka

-mąka 200 gram

-pomidor 1 sztuka

-ser żółty dwa plastry

-koncentrat pomidorowy 2 łyżki

-sól, pieprz, vegeta, oregano, gałka muszkatołowa

laz2PRZYGOTOWANIE:
Ciasto robimy zwyczajnie, tak jak na makaron, wałkujemy i kroimy na prostokąty (wymiar taki jaką mamy formę). Pozostawiamy na stolnicy na kilkanaście godzin aby podeschło.
Następnie przygotowujemy sos beszamelowy: w naczyniu zagotowujemy mleko, dodajemy do niego startą gałkę muszkatołową i vegetę do smaku. Zagotowujemy i zagęszczamy mąka ziemniaczaną. Następnie przygotowujemy farsz do latanii. Na patelni podsmażamy pokrojona w kostkę cebulę. Ucieramy czosnek i dokładamy do cebuli. W mikrofali rozmrażamy szpinak mrożony (ważne żeby był bez śmietany i jak najmniej rozdrobniony), dokładamy na patelnię i mieszamy doprawiając solą i pieprzem. Pozostaje jeszcze sos pomidorowy do polania upieczonej latanii. Podsmażamy posiekaną w kostkę cebulę, dodajemy dwie łyżki koncentratu pomidorowego i mleka żeby nie był za gęsty, doprawiamy sos oregano, solą i pieprzem. Zagotowujemy. Teraz montujemy lazanię w blaszce. Zaczynamy od cienkiej warstwy beszamelu na spód, na niego kładziemy płat makaronu, szpinak, makaron, beszamel, makaron, szpinak, makaron i na wierzch cienka warstwę beszamelu. Pieczemy w piekarniku 180 stopni około 40 minut. Wyciągamy z blaszki lazanię odwracając. Na górę kładziemy pokrojonego w plastry pomidora i pokrojony ser żółty. Chwilę zapiekamy i podajemy polane sosem pomidorowym. Smacznego! (TP)