Psary - gmina Trzebinia

Pierogi ,,Po Naszymu”

po1Koło Gospodyń Wiejskich z Psar przygotowało przed laty do niewielkiej broszurki o tytule ,,Książka Kulinarna Powiatu Chrzanowskiego” ciekawy przepis na pierogi. Broszurka nie jest już wydawana – dość ciężko ja dostać tak więc gwoli przypomnienia przedstawiamy tu recepturę na ,,pierogi po naszymu”. Przypominamy, że dużo fajnych przepisów znajdziecie na naszej stronie w zakładce ,,nasze przepisy”.

Pierogi Po Naszymu

Ciasto: pól kilograma mąki, 1 szklanka mleka, 1 łyżeczka cukru, 5 dkg drożdży, 1 kostka margaryny,      szczypta soli, 1 jajko

Farsz: pół kilo kapusty kiszonej, 1 cebula, pieprz, 5 dkg suszonych grzybów, sól, kminek

Sposób wykonania: Ciasto zarobić, włożyć do lodówki na 1 godzinę. Kapustę ugotować, pokroić drobno. Grzybki zamoczyć na noc, wypłukać, ugotować, posiekać. Kapustę z grzybami podsmażyć na oleju z cebulką. Ciasto rozwałkować, nałożyć farsz, formować pierożki, układać na blasze. Posmarować roztrzepanym jajkiem. Upiec na złoty kolor.

Przepis: KGW Psary

001